Sophie Louise Appel trives i et arbejdsliv fuld af variation og faglige udfordringer. Hun elsker, at hun får lov til at dykke ned i alt fra komplekse EU-projekter til nørdede laboratorieanalyser af planter, plantesygdomme og skadedyr. Samtidig deler hun sin viden gennem artikler på den landbrugsfaglige platform LandbrugsInfo – en kombination, der giver hende både faglig fordybelse og muligheden for at gøre en forskel i praksis.