Kæmpe potentiale i krydsningskalve

På Kjargaarden drømmer de om, at kødkvægskrydsninger udgør 80-100 % af deres slagtekalve i stalden. Der er nemlig ifølge driftsleder Lasse Mølby Nielsen et kæmpe potentiale i krydsningskalve - både i forhold til kødkvalitet og klimaaftryk. Hør, hvorfor Lasse mener, at krydsningskalve er fremtiden, og hvad han og Kjargaarden har fået ud af at være med i udviklingsprojeket Future Beef Cross, hvor de arbejder på at udvikle fremtidens slagtekalve.